Annie Nantel détient une formation en anthropologie, en histoire et en pédagogie et est diplômée de l’Université de Montréal. Elle enseigne l’anthropologie et travaille comme conseillère pédagogique en interculturel au cégep Édouard-Montpetit. Après avoir étudié le processus d’intégration des entrepreneurs immigrants en région rurale au Québec, elle s’est intéressée à l’intégration aux études collégiales des étudiants issus de l’immigration récente au Québec, notamment dans les stages des programmes techniques. Des séjours prolongés et des études en Jamaïque, à l’île de la Réunion et au Ghana l’ont amenée à se pencher sur la question du syncrétisme religieux et de la créolité.